人们根深蒂固地认为，想要控血糖，那就不能吃甜食。糖尿病人更是绝对不能吃甜味的东西。

除了各种加糖的甜食和甜饮料之外，也有很多食品是天然具有甜味的。比如水果，比如水果干。

此前，微信公号文章曾经多次科普过，糖尿病人可以吃水果。只要选择那些GI值比较低、糖分含量也不太高的水果就可以了，比如苹果、梨、桃子、樱桃、柑橘、蓝莓等。

不过，如果把水果做成水果干，糖分就会大大浓缩了。比如说，苹果干、杏干、葡萄干、干枣之类，糖分含量都能达到60%以上！甜味简直超级浓郁！

这样的食物，要控血糖的人到底能不能吃？

可能很多人都会摇头：这些东西太高糖，要控血糖的人真的不能吃啊。

不过，一项最新研究发现，其实如果吃得巧妙，这么甜的水果干也是可以吃的！而且比单吃米饭相比，还能更好地控制血糖呢！

是不是很惊喜啊！吃甜食还能控血糖？天底下有这种好事？

这个研究到底是怎么做的呢？

研究者招募了11名符合要求的健康受试者，给他们吃3类测试餐，其中的碳水化合物含量完全一样：

（1）葡萄干/苹果干/枣干/杏干：每份样品中含有50g碳水化合物。

（2）葡萄干/苹果干/枣干/杏干+米饭：每份样品中有一半米饭，一半水果干，分别提供25g碳水化合物。

（3）在（2）的基础上，每份测试餐再加30g巴旦木。

测定受试者空腹及餐后15、30、45、60、90、120、150、180、210和240分钟的血糖水平。

分析实验数据之后，有了以下惊喜发现：

发现1：其实水果干的血糖指数（GI）真的没有想象中高！

葡萄干、苹果干、枣干和杏干的GI值，分别只有56，43，55和56。米饭是81。那么甜的水果干，GI值居然都没有米饭高……可见甜不甜和升高血糖的幅度没有直接关系。

发现2：用含等量碳水化合物的水果干来替代一半米饭，并不比单吃米饭的GI值高！

实验结果显示，葡萄干+米饭、苹果干+米饭、枣干+米饭、杏干+米饭的GI值，分别为77、65、77和75，还是没有白米饭的GI值（81）高！所以，尽管水果干的糖分较高，但是，如果少吃两口米饭，换成两口苹果干之类水果干，并不会引起血糖水平过高的问题。​发现3：水果干和坚果配合吃，控血糖效应很明显！

葡萄干+米饭+巴旦木，苹果干+米饭+巴旦木，枣干+米饭+巴旦木，杏干+米饭+巴旦木，GI值分别为54、60、52和64。和测试餐（2）相比，GI值都有明显降低。比纯米饭就更是低得多了。

​不仅如此，加入巴旦木之后，餐后的血糖波动变得更小了，不仅避免了出现在纯葡萄干饮食120分钟后的低血糖问题，还压低了纯米饭或纯葡萄干餐中15，60和90分钟的较高血糖水平。

​可见，在总碳水化合物数量不变的情况下，水果干和坚果的‌‌“强强联合‌‌”可以进一步减小餐后血糖波动。

研究早就证明，血糖波动大的情况，特别不利于预防与糖尿病相关的许多并发症。因此，对于需要控制血糖的朋友们来说，水果干和坚果的混合食物有希望作为压制血糖波动的健康零食。

那么，坚果和水果干在控制血糖方面为何如此神通广大？

一方面，少量的果糖可能会增强肝脏的葡萄糖代谢，另一方面，摄入高碳水化合物之前，先吃些蛋白质和脂肪，可以提高胰高血糖素样肽1（GLP-1）水平，并减缓胃的排空速率，这都将有助于降低餐后血糖的波动水平。

看了这些，以前不敢碰水果干的朋友们是不是跃跃欲试了？

但是，这里必须提醒朋友们注意：水果干再好，也只能是用来替代一部分白米饭；坚果再好，也得用炒菜油或含油脂的点心来替代。

在这项研究中，是用等量碳水化合物的水果干代替了米饭，在吃坚果的时候又没有吃其他高脂肪食物，才出现了这么好的实验结果。如果在吃一碗米饭之外，再额外添加高糖的水果干和高脂肪的坚果，那么……不发胖才怪！胖了之后，当然是不利于血糖控制的。

另外，既然吃了水果干，日常吃水果的量也是需要适当减少的。

可能有的朋友会问：‌‌“等碳水替代‌‌”该如何实施呢？多少水果干相当于多少米饭呢？

以实验中的测试餐为例，33.1g的大米大致可提供25g的碳水化合物，分别相当于37.6g、38.4g、42.0g和45.2g的葡萄干、苹果干、枣干和杏干，这样算下来，用于替代的水果干大致是大米重量的1.1-1.4倍。

简单说吧：如果你用25克水果干来替代25克大米，那么你的碳水化合物摄入量是略有下降的。不过别忘记一个事实：25克大米加水煮成米饭后，重量会变成58克。所以呢，如果按熟米饭来比较，那么大概是用40克水果干替代60克熟米饭。

从营养供应角度来说呢，用水果干和坚果分别替代少量白米饭和部分炒菜油也是有好处的。

坚果中含有较多的不饱和脂肪酸，丰富的植物蛋白、纤维素、植物甾醇、多酚、维生素和矿物质，这些生物活性成分使其具有提升内皮功能，降血压，控制血清脂质等生理作用。而水果干呢，浓缩了鲜果中的维生素、矿物质、膳食纤维、抗氧化物质等营养成分，相关报道表明它们具有一定的抗氧化、降血脂和预防骨质疏松作用。

最开心的是，水果干+坚果的组合，口味又甜又香，真是美味又健康啊！

现在大家学会这个吃甜食又控血糖的小技巧了吧！与此同时，还建议想要控制血糖的朋友们多吃蔬菜尤其是绿叶蔬菜、保证适当的鱼肉奶摄入，毕竟，保证食物的多样性和营养的全面性才是硬道理！

参考文献

ZhuZ，FanZ，DongY，etal.Postprandialglycaemicresponsesofdriedfruit-containingmealsinhealthyadults：resultsfromarandomisedtrial.Nutrients，2018；10,694

昨天一个读者留言，给我逗乐了。

她说：

‌‌‌‌“不知道为啥，给我朋友圈点赞的人越来越少了。

昨天特意打扮得美美的去爬山，搔首弄姿拍了很多照片，精心挑了三张最美的发了朋友圈。

结果……就两个朋友点赞。太伤心了！白折腾大半天！

我混这么差了吗？‌‌‌‌”

哈哈。一看就是个耿直girl。

我安慰她：‌‌‌‌“别多想，正常现象，大家都一样。‌‌‌‌”

1

没必要在别人精装过的人生里

当个无关紧要的观众

你的朋友圈，是不是也越来越冷清了？

而你自己，也越来越不喜欢在别人的朋友圈互动了吧？

如果你觉得被冷落了，别难过，未必是你的错。

话说朋友圈从2012年4月上线，到现在已经晃过快七年了，七年之痒，来了。

犹记当年，多少人宁可不吃饭也要刷朋友圈，那份激情和热切，不是初恋胜似初恋。

但是，在看了太多美颜过的人生后，大家基本都摸清了这个圈子的套路，开始审美疲劳了。

这种倦怠感，让我们不再那么勤勉地在朋友圈打卡，也没什么热情参与互动了。

我有个朋友说，每次给这个点了赞，就要给别的共同好友点，否则就像欠了人家，累。

而且每次点完赞，都会不断被通知谁又赞了谁又回复了，烦。

所以干脆不理，一了百了。

这应该是个挺普遍的心态，我也觉得这是一种进步。

大家都挺忙的，没必要一直在别人精装过的人生里，做个无关紧要的观众。

2

好的感情，一定是坐在彼此面前

而不是停留在朋友圈

我有个闺蜜小玉，虽然同城，但很少见面。

一来彼此忙，二来平时在朋友圈里点个赞聊几句，也就大体知道彼此状况了。

我一直觉得挺好，没毛病。

但是不久前，一众朋友聚会，我俩都去了。见了面，才觉得好亲。

聚会人多，我们也没机会多聊。

散场后她开车送我回家，我们呜哩哇啦说了一路。

我到家了，还有很多话没说完，于是她把车停在我家楼下一棵梧桐树旁边，我们继续聊。

灯光穿过梧桐树影晃在她脸上，我忽然觉得两颗心如此贴近。

快四十岁的女人，对感情、事业、未来，都有很多感触和疑惑，我们就那么坐在车里，聊到了深夜两点。

真的太喜欢那种感觉了，静谧、放松、愉悦。

这种优质时光，这种亲密和感动，是朋友圈里十万个赞都换不来的。

那天以后我就知道，真正好的感情，一定是坐在彼此面前，看着对方最真实的样子，感受对方最直接的流露，触摸彼此最柔软的心底。

而不是隔着朋友圈，随手点个赞。

何炅和黄磊是多年好友，黄磊说他做的饭，除了老婆，就是何炅吃的最多。

据说黄磊骨折的时候，还强撑着给何炅做饭，而何炅不但陪黄磊演话剧，还陪黄磊的女儿演。

这种友情，一定不是朋友圈里点赞点出来的。

还有高晓松和老狼。

当年高晓松酒驾入狱，出来后老狼给了他十万。

后来俩人一起接受采访时提起来，老狼一句话差点把高晓松说哭了：‌‌‌‌“我演出很多，而你在里头吃糠咽菜呢，比较苦。我就这么想的。‌‌‌‌”

后来有段时间高晓松也赚钱不少，老狼很高兴，说太好了，要不我老担心你老了我得养你。

高晓松也很感动，他哪儿想到，老狼诚心诚意地准备着给他托底呢。

这样的感情，也必须是生活里一起摸爬滚打混出来的，朋友圈的塑料情绝对不行。

当然，不止朋友。父母、爱人、同学、同事，都是如此。

朋友圈可以是人际交往的有效补充，但如果你把它当成关系的重点甚至全部，就错大了。

3

活给朋友圈看的人生，太空洞了

我有次约小妹出来玩，她懒，死活不乐意。

直到我说可以带她去3D艺术馆，拍照片发朋友圈一定很拉风。

她立刻来了精神，我成功引蛇出洞。

可能很多人都是这样：

明明周末该去看看老妈，但为了拍照片，跑去咖啡馆看书了。

明明该去听个课，但偏偏热火朝天地做了一下午甜点，只为在朋友圈展示下手艺。

明明想旅行放松一下，但出去后大部分时间都在景点琢磨怎么拍照发朋友圈，根本没心思安享好风景。

明明不喜欢听音乐会，为了在朋友圈彰显品位，还是去了。坐一小时车，拍几张照，再刷会儿手机，然后一直睡到结束……

何必呢，要睡觉在家睡不好吗。

活给别人看的日子，太浪费生命了。

所以啊，如果你说朋友圈给你点赞的人越来越少，我倒是想说一句‌‌‌‌“恭喜‌‌‌‌”。

你终于可以不活在朋友圈里了。

既然大家都不怎么看了，那就不用再为朋友圈绞尽脑汁了。

不用再为了发朋友圈而旅行、运动、吃大餐、看音乐会了。

用去咖啡馆卖弄的时间，去陪陪老妈。

用去音乐会睡觉的时间，去追个喜欢的美剧。

回到你的生活里，把时间浪费在自己真心喜欢的事情上，生动地活出真实生活和真实感受。

活给自己看，才叫活着。

为别人表演的人生，太空洞了。

4

最好的东西，永远在最真实的生活里

人最大的幸福，在两处。

一是快乐而专注地在自己的世界里起舞，完全不在意外面有没有人、他们会怎么看。

二是和喜欢的人发生深层次的交互，深深感受着你和ta的灵魂贴近、交融、一起起舞。

而这两件事，都是朋友圈给不了的。

所以，先谢谢经常在朋友圈给你点赞的朋友，然后放下手机，回到你的真实生活吧。

最美好的东西，都在那儿。

最近椰子油的销量猛增，这可能与名人效应有关。据称，椰子油包治百病，从口臭到消化不良。

据说，著名好莱坞影星安吉丽娜·朱莉几乎每天早晨都在早餐中吃一汤匙椰子油。

她还在烹调中使用椰子油，并用椰子油来护肤。

椰子油真这么神奇吗？许多科学家都对椰子油的健康疗效持怀疑态度。

不仅如此，科学界还把椰子油看作是坏脂肪，因为它富含饱和脂肪（86%），远远高于黄油（51%）以及猪油（39%）。

因此BBC‌‌“相信我，我是医生‌‌”节目小组决定做一个实验，看看椰子油真的是超级食品还是垃圾食品？

人们吃了富含饱和脂肪的食品后会导致血液中坏胆固醇（LDL）的上升。

胆固醇与心脏病

如果人体中的坏胆固醇含量高则会增加心脏病的风险。

但是，另一方面虽然饱和脂肪对健康有害，然而它也能增加人体中好胆固醇（HDL）的水平。好胆固醇可以保护心脏。

换句话说，有些食品可以让胆固醇的总含量增加，但同时仍然对心脏有利。

椰子油试验

尽管椰子油据说具有种种神奇妙处，但却没有什么可信的人体试验来测试它的效果。

因此我们决定来做这个实验。‌‌“相信我，我是医生‌‌”节目小组邀请了94名年龄在50-75岁之间的志愿者。他们必须没有糖尿病和心脏病史。

我们决定测试一下不同脂肪对志愿者胆固醇水平的影响。

我们把志愿者分为3组，第一组连续4周每天都要吃50克的高质椰子油；第二组连续4周每天吃同样数量的高质橄榄油；第三组志愿者吃的是未加盐的黄油。

广泛认为橄榄油是健康食品，它也是地中海饮食中的一个重要元素。

在志愿者开始试验前，我们先采了他们血样，特别是他们体内的LDL和HDL的水平。

因为这两项指标对心脏病风险指数最重要，特别是总胆固醇除以好胆固醇得出的比例，这一数字最好在4以下。

结果令人吃惊

试验的结果显示，吃黄油的志愿者坏胆固醇水平上升了大约10%，好胆固醇上升了5%。

橄榄油志愿者的坏胆固醇水平略有下降，好胆固醇水平上升了5%。

但最令人吃惊的则是吃椰子油的这组试验者，不但他们体内的坏胆固醇水平没有上升，他们好胆固醇水平激增了15%。

表面上看，食用椰子油的人群实际上降低了患心脏病或是中风的危险。

参与该试验项目的医生们也对这一结果感到意外。

Khaw教授说，也许椰子油中所含的饱和脂肪主要是月桂酸，而月桂酸对血脂的影响同其它脂肪酸不一样。

这是否意味着我们可以把椰子油看作是一种健康食品呢？

Khaw教授认为，这毕竟只是一次试验的结果而已。选用何种脂肪油不单单要仅从健康方面考虑，如果仅凭借一次试验的结果来建议人们改变饮食习惯则显得有点不负责任。

此外，这只是一次短期的试验，而且试验还处于早期阶段。

也许，现在就称椰子油是超级食品还有点不太成熟。

但是，如果你像我一样喜欢在咖喱菜肴中加点椰子油，那就大胆地加吧。

儿童使用手机（图片来源：NadineDoerle /Pixabay/公有领域CC0）

（博谈网记者郑典编译报道）据《Engadget》2018年12月24日（周二）报道：Japan thinks smartphones are destroying students’eyesight

日本学生的视力正在恶化，该国政府认为应该责怪智能手机。日本教育，文化，体育，科学和技术部最近进行的一项调查发现，视力低于标准1.0分（相当于20/20视力）的学生人数达到25.3%的历史最高水平。更糟糕的是，超过67%的高中生和超过34%的小学生没有达到标准。政府将这一趋势归因于‌‌“盯着[智能手机]屏幕和手机游戏所花费的时间增加。‌‌”

根据市场研究机构Newzoo的说法，日本的智能手机游戏规模巨大：该国是世界第三大游戏市场，其中很大一部分玩家都在玩手机游戏（41%的男性和32%的女性）。值得注意的是，屏幕时间的增加并未证明会破坏您的视力-尽管专家警告说，长时间暴露于智能手机发出的蓝光会导致眼睛疲劳。

然而日本不是唯一一个谈论的国家。今年初，中国（全球最大的游戏市场）威胁要采取实际行动来保护儿童的视力，包括规范在线游戏和新版本的数量，以及限制游戏时间。该公告引用了世界卫生组织的数据，表明该国儿童近视率最高。

1. @马伯庸：一个简单判断：凡是宣称自己坚持不过什么节日的，各有坚持，求同存异，都可以沟通；凡是要求别人不许过什么节日的，赶紧离远远的就对了。

2. 人生的依次四个阶段：接受父母是平庸的人，接受自己是平庸的人，接受配偶是平庸的人，接受孩子是平庸的人。

3. 童年被暴力伤害过的小孩，真的需要付出很多很多努力才能让自己走到正常的生活轨道上来。粉碎一个人的希望和梦想，太容易，可是重新修复工程，往往需要一生的时间。有时候看到鹅组会讲，现在是不是流行埋怨父母，什么事都赖原生家庭？我觉得不是“赖”，是积蓄已久的愤怒和无法解决这个问题的惆怅。

4. @阿Zhouger：广大青少年如果被蜘蛛咬了，务必通知自己的叔叔注意安全，并贷款为叔叔购买巨额人身保险。因为科学研究表明，“小孩蜘蛛咬，叔叔命难保”，叔叔三个月内必有血光之灾，跟“正月剃头死舅舅”一样科学。如果该青少年没有叔叔，则其余男性长辈都应人人自危。

5. 2018年安德烈·斯捷宁国际新闻摄影大赛：《心形蔓越莓》，摄影师：Sergei Gapon。

6. 《蜘蛛侠：平行宇宙》——漫威创造了一种全新的动漫电影风格：在一部电影里面，平面漫画和真人实景交叉混合。最直接的翻阅漫画书的体验，但这是活的，3D的。最后的信仰之跃，纵然阅片无数，也是我艹，我艹~~~~

7. 12月23日，海马集团董事长景柱，在北大光华新年论坛上称，00后比90后少了2700万，90后比80后少了8700万，这就少了1个亿，老龄人口又突飞猛进，很少的孩子们还有一些出国留学了，农民工的孩子也不会再做农民工了。所以这个人力资源用工难用工贵，会进一步加强。在大城市找一个保姆，我的感觉比找老婆都难。

8. @鼎不知：无言独守白宫，八方空。寂寞松树华府锁仲冬。剪不断，理还乱，是国忧。遥思北韩主席在心头。

9. @冯小刚：冬至是一年中白天最短黑夜最长的一天，过了这个节点，万物复苏，白天就长了。聆听着贝多芬的《命运》，老柴的《1812》，让时间流过十二月二十二日二十三点，让善良驱逐邪恶，让友爱回归人性。冬至回家吃饺子，提一杯。///@奥地利音乐频道：碟是盗版。

10. @主播杨蕾：如果你穿过西装，吃过西餐、学过英语，那又何必抵制圣诞节呢？老外来我们这过春节也是图热闹又新奇。什么年代了？地球是个村啊，平的。自己的节好好过，别人的节也别有敌意。这么简单的道理。