近几年来素食主义逐渐形成风潮，主要是由于人们开始注意自己的健康，并关心动物的权益和环境意识。

素食也分许多种，其中‌‌“全素食‌‌”是不吃任何肉类，除了不吃家禽、家畜和鱼类海鲜等肉食，也不吃任何源自于动物的产品，包括蛋、奶和动物凝胶制品。

现在，英国的全素食者是4年前的4倍。那么全素食能不能改善你的健康呢？

BBC电视节目《相信我，我是医生》（Trust Me I'm A Doctor）的加尔斯·杨（Giles Yeo）医生决定亲自尝试全素食一个月，体验全素食是否适合他。

杨医生很快发现全素食并不容易做到，因为很多你以为跟动物不沾边的食品，其实都含有动物成分。

蛋、奶酪和肉类当然不能碰，但是意大利面条呢？里面含有蛋。蛋黄酱呢？里面也有蛋。葡萄酒一定能喝吧？但其实有些酒类饮料制作过程中使用鱼骨或其他动物的蛋白质。

除了要确保不能摄取动物制品之外，全素食者还要注意不能缺乏任何重要营养元素。

如果你是全素食者，你的身体很容易缺乏维生素D，维生素D对骨质健康非常重要。

为了要在饮食中摄取到维生素D，许多全素食者依赖加工食品，例如一些豆奶，米浆，有机橙汁和早餐谷片。

全素食者的另一个选择则是直接吃维生素D补充剂。

缺乏碘在英国相当普遍，尤其是年轻女性。

牛奶是我们摄取碘的主要来源，全素食者饮用的牛奶替代品，例如杏仁奶的含碘量非常低。

你可以吃海带来补充碘，但海带含碘量多少难以评估，所以全素食者可能必须直接吃碘补充剂。

另一个大问题是维生素B12，全素食者吃的种子类、坚果类或蔬菜里是找不到维生素B12的，所以全素食者和半素食者必须吃加工食品，例如早餐谷片来补充。

有没有效？

改吃全素食能不能让你更健康？

最近一次的分析，综合了过去10次研究的结果，比较了素食者和杂食者的健康，显示素食有益健康。

研究人员发现，全素食者或半素食者罹患心脏疾病和癌症的机率较低，但总体死亡率并没有差别。

换句话说，全素食者或半素食者也许能活得更健康，但并不会更长寿。

另一个可能性是，全素食者和半素食者更注重他们的健康，所以他们维持健康的生活也许并不完全归因于素食。

体验结果

加尔斯·杨医生亲身体验全素食的结果如何呢？一个月的全素食让他的体重下降了4公斤，腰带小了一号。

除了腰围缩小之外，他的胆固醇也减少了12%。

杨医生会继续全素食的生活吗？他说，‌‌“我很高兴能有这个结果，虽然我不打算完全成为全素食者，但我会考虑以后每个月里有几天吃全素食。‌‌”

‌‌“我承认一开始我有点恐惧要吃一个月全素，但后来我学到一些全素食食谱，所以我觉得还好。‌‌”

‌‌“对我来说，最难过的是不能吃蛋，不吃肉我觉得还行，不吃蛋就很难受。‌‌”

喝茶是一种心情，品茶却是一种心境。

真我时刻，手执香茗，心素如简，人淡如茶。

广人需要一种淡然、朴实、淡名利、淡世绘、淡荣辱、淡诱惑，虽无蝶来，清香依旧。在物欲横流的滚滚红尘中，更需要一份淡泊的心境，谢绝繁华，回归简朴。

在茶的深深禅意中，做不去惊扰他人幸福的人，用茶的完美姿态，养水的清灵洁净，用水的柔美坚韧，养茶的宁静从容。

人生如茶，空杯以对，你才会有喝不完的好茶、装不完的欢喜和感动。

茶，是无所不容的，天地之间，可包容万物。你可两人成友，多人成饮，畅所欲言；同时茶又是静谧安逸的，你可以独自品饮，闻香悟道，独立沉思。

如果人生如茶，煎熬就是一种成全。

遇茶既是缘，再差也要尊重。品茶求滋味，再少也要知足。茶需遇好水，再好也求地利人和。

水雾萦绕的清香夜，伴一曲古典乐，品的是茶，静的是心，悟的是人生，涤的是灵魂。坐在夕阳里，沏一壶茶，让回忆渐渐退去。悠然品茗，寻一种世外淡然的心境，让灵魂如缕缕茶香，随烟轻扬，袅袅升腾。

看杯盏茶心，茶遇水是缘，亦如人生之情缘。以一颗无尘的心，还原生命的本真；以一颗感恩的心对待生活中的所有。只因，每一杯茶，都经历了或长或短的等待。从孕育到长成，从土木到金火，从沉寂到复活于水，千回百转。

茶等的是一个懂它的人，人等的是一杯倾心的茶，你若愿等，茶不负你。生命由薄变厚，由厚变薄，如烟的岁月里，懂茶人与茶嫣然成为知己，默然静守，寂然喜欢。

一杯茶在手，便可将最平淡的日子梳理成诗意的风景。与茶相伴，有着岁月沉淀后的平静与追忆，轻捻苦涩，口中咀嚼，心内回忆。风月的往事，都挂在了嘴角那一抹笑靥上。

泡一壶暖心茶，与岁月，与那个怜惜的人，共老。一起活着，爱着，陪着。别等到遗憾！

有些人，一旦错过就不再；有些茶，一旦错过，再遇见，已是另一番境遇。

1. 天下事有难易乎？为之，则难者亦易矣；不为，则易者亦难矣。——《为学》

2. 在主观上，没有什么绝对的东西，只有对比。“黑就是周围有一圈光环的白。”——威廉·庞德斯通《无价》

3. 你精心打扮给不会再见第二次的人看，但在一直能见到的人的身边你又穿得非常随便。

4. 汪曾祺：文学，应该使人获得生活的信心。淡泊，是人品，也是文品。一个甘于淡泊的作家，才能不去抢行情，争座位；才能真诚地写出自己所感受到的那点生活，不耍花招，不欺骗读者。

5. 用五句话写一段小故事。

6. ［人对味道是没有记忆的。打个比方吧，光凭想象不接受外界刺激，你能构造图案、颜色、声音、文字，但却无法构造出“味道”。］你多久没做完整且清晰的梦了？你有没有注意到一个细节，梦中有声音有光影、但独独没有味道？

7. @TechWeb：【苹果要求App Store中所有应用必须告知它们收集了什么数据】据国外媒体报道，苹果日前发出通知，要求App Store（应用商店）中所有应用必须告知它们收集了什么数据。苹果日前在App Store Connect网站上向开发人员发出通知，要求凡是新上架的应用或是现有的应用迎来更新，都需要提供一则隐私说明，解释该应用收集了什么数据、用来做什么以及用户该如何删除这些数据。这项新规定从10月3日开始实施。

8. @GaoFalin：谈“清宫戏”，有人认为：娱乐嘛，干嘛计较什么历史真实！娱乐是很好，但正如有个网上帖子对比的：美国影视主词：科技、未来、自由、个性、文明、责任、信仰……中国影视主词：太监、奴才、后妃、内斗、卧底、心计、婆媳……我们民族的精神境界，就这样日益狭窄化、浅薄化——

9. 一个护士发现自己的医生同事是她二十八年前自己照料的早产儿。

10. @游泳运动猿：警告麦当劳肯德基，正视自己“垃圾”快餐的定位，别总推一些营养早餐营养午餐那些汤汤水水，不需要！我来这就是想吃高热量的芝士汉堡番茄酱炸薯条可乐，我是来放纵自己的，大家都是成年人，我需要营养我自己会去吃隔壁轻食沙拉，你做好你的可乐芝士汉堡就行。

我被称为宅女，一星期不下楼是家常便饭，放在以前是好事，大家闺秀都足不出户，但在今天就是一种病。在意识到问题的严重性以后，我有计划地增加出行的次数，不出意外，一年的四个季节都有一次远行。

我参加过自由行、半自由行、组团行、跟团行和自驾行等各种方式，每去一地，就在地图上划下一杠，国内的省分，已被我划去的差不多，有些划了好几道杠。经历的增加让我有一个惊奇的发现，号称最能‌‌“吃‌‌”的中国人，在外出旅行时，最不会的竟然也是‌‌“吃‌‌”。

在旅行团的安排中，用力最猛的就是介绍各大景点，附会渲染，图文并用。最漫不经心的是食宿，用‌‌“安排‌‌”‌‌“不安排‌‌”或‌‌“付费标准‌‌”草草打发。

团队餐丝毫不能引人遐想，我怀疑全国共用一套菜谱、一个厨子，是最粗糙的菜谱和最蹩脚的厨子。要不然，为啥从南到北、从东到西，中餐和晚餐都是一个样？

但游人们不以为意，用餐时一哄而入，一哄而出。‌‌“吃‌‌”是一道程序，像电脑的开关，必要但不重要。

这令人扼腕。

中国饮食富甲天下。

辽阔的幅员提供了丰富多样的食材，悠久的历史注入了耐人寻味的文化，对‌‌“吃‌‌”的痴迷更在做法上新意迭出、精益求精。哪座城市没有小吃？哪个地方没有对食物的独特理解？地域饮食就像一座百花园，里面鲜花争艳、色彩斑斓。

我们完全可以变作采蜜的蜜蜂。

所以，我喜欢自由行和半自由行，连攻略都是一种趣味，搜索记录当地最有名最有特色的小吃和饭馆，并留足时间和费用，它们都不会让我失望。至今我还回味广州酒楼的叉烧包，成都公园里的盖碗茶，重庆街头的串串香，桂林小巷子里的卤米粉，林芝大排档的石锅鱼……。

饮食即景。

一上海同学带儿子莅临寒舍，充当导游的我领她们到独一无二的江南长城、省内保存最完好的城市古街和风光优美的西部库区，然而这些精心挑选的景色都没有让那小儿打起精神，独独拐进小街小巷，钻进‌‌“苍蝇馆‌‌”，当诸如三粉糊、食饼筒等最家常的食物被端上桌时，神情恹恹的孩子眼里放出光彩。结束时，他冲我招手：‌‌“阿姨，你这个地方不错，红烧鲤鱼太好吃了。‌‌”给他印象深刻的不是山川秀美，是最质朴的食物。

饮食文化比自然景观更多彩。

老实说，很多自然景观，因为地质条件相似，区别不甚明显。江浙游人去了一趟台湾，回来后不无失望：‌‌“日月潭还不如我们西部的长潭水库，看来不能相信书本。‌‌”不是书本骗人，也不是眼光过高。而是台湾和江南一带的地质风貌相似，人们岂会对家门口俯拾即是的景观心神荡漾？我跟人说：‌‌“游了雁荡山，武夷山就不必去了，反之亦然。‌‌”福建的山水和浙江的山水是一母所生的姐妹。

但这仅指自然风光，加进饮食文化就大为不同了。

在武夷山脚下，我们刚在一路边的排档坐下，老板娘从里间抓了一把茶叶，彻了一壶茶：‌‌“这是自家种自家烘焙的茶叶，你们尽管喝。‌‌”我用手一摸，热的，再探头一看，里间箥箕上的茶叶还在电焙。这一餐，佐饭的饮料不是酒，不是可乐雪碧，从头至尾是泛着黄金色泽、飘着花果清香的武夷岩茶。之后的两个晚上，我们就在街头的各大茶店进进出出，忙着品鉴金骏眉、正山小种、大红袍、水金龟各类岩茶，这是武夷山的魅力。

饮食也是城市的名片。

在成都的出租车上，我曾热情地发出邀请：‌‌“有空到浙江杭州玩玩。‌‌”师傅无视我的橄榄枝，‌‌“哪个城市不一样？‌‌”我无言以对。如今千城一面，旧城推倒，新城耸立，楼密如林，人行如织，城市面孔像网红脸，很美丽也很乏味。

城市面貌可以一年一个样，也可以个个都一样。但是文化传统却不会轻易走失，人们会顽固地坚守自己的饮食习惯。我不会把成都误认为重庆，因为成都的街头飘着是盖碗茶的香气。大连这个城市很让我很有亲切感，在大连的餐馆，海鲜是用脸盆端上来，我们小城也常如此，但我不会把大连跟小城混淆，我发现带鱼的肉质，东海出产的跟黄海出产的有着细微的差别。

出行时，假如不能去菜市场逛逛，也一定要去街巷里吃吃，你会发现，那里的风景是最传统最鲜活也最有风情。

人有一个最重要的责任，是让你的配偶，让你的孩子，让你的家人朋友感到幸福。

世界上人那么多，他们恰巧出现在自己的生活中，彼此陪伴的时间最长，你有限的时间和爱，多给他们，这才合乎逻辑，他们才有理由觉得幸运。否则的话，你对他们最苛刻、最没有耐心，出门是好人，回家是坏人，那你的家人就有理由觉得倒霉，他们选择了你，你却是痛苦的来源。

刚刚开学，可以看得出来，很多父母很焦虑。担心孩子学习不好，没有竞争力，将来活不好。

这焦虑可以理解，父母希望孩子有远大前程，最正常不过了。但怎么对待这焦虑，却能区别出高下，坏的教育者，希望迅速将焦虑传递给孩子，他们大吼大叫、讽刺挖苦、消极否定，发泄完了，自己情绪得到缓解，孩子有变得更好吗？

没有。理论上更不可能。

一次否定对人心理的杀伤力，要通过多次肯定才能复原。如果否定性是常态，那意味着肯定很少，或几乎没有，复原的可能性就变得极小。

处于这种环境的孩子，并不是一定会毁掉，有些孩子的生命力超强，再加上一点运气，也能长得不错。但在否定性环境里长大的孩子，被毁掉的可能性大得多。

你焦虑，否定孩子，孩子紧张，表现差，你更焦虑，否定升级，孩子更紧张，表现更差。这是一个自我强化的毁灭过程。

成熟的标志之一，就是不害怕生活中每天出现的压力与烦恼，一件件解决就是了。你不会把焦虑传递给孩子，指望他们替你承受。

举个极端的例子吧，如果你的孩子天生有重病，一辈子无法独立，需要你的照顾，你会抛弃他吗？绝大多数父母会接受这个命运，承担起责任，他们不可能天天责怪孩子得了病，没出息。与这样的孩子比，你的孩子成绩一般，有这样那样的缺点，你有什么理由不接受呢？

有个好朋友，有次和我聊到这个话题，说，孩子，我当然会尽力，但教育不是尽力了就一定有回报，他能力一般，我也没什么不能接受的，因为我能力强啊，会给他很高的生活起点，不愁房子不愁钱，他生在我家，是他的幸运。

这话虽然财大气粗，一般人听了不舒服。但道理是对的。

父母有能力，把自己的价值观与方法论传递给孩子，他往往也有能力，即使没有，父母的能力让他有好的起点和保护，所以，没什么可焦虑的。

父母没能力，你的价值观与方法论，连自己都拯救不了，能不能传递给孩子，完全不重要，不传递，无为而治，效果反而更好，也没什么可焦虑的。

当然，没能力的父母往往不承认自己没能力，总认为是社会亏待他。所以，知道自己没能力，其实也是个能力，是一个大进步，至少你不会怨天怨地，你可能就安心为孩子烧个小菜，陪他聊聊天，反而有了好父母的模样。

传播偏好坏消息，所以每天有很多焦虑，任何一件坏事，概率再小，都能被夸张成就要发生在你身上，世界感觉随时要完蛋。自己要知道世界的基调，人类是处于最好的阶段，随着技术进步的加速，未来还会更好，坏事发生在我们身上，发生在我们孩子身上的概率也在变小，有这个大局观，你就不会被每天传播的坏事吓破胆，以为孩子不是个超人，将来就活不好。

放心，孩子将来活得好的。你我皆凡人，我们也活得不错。我们的父辈祖父辈，其中不少，聪明过人，也就为温饱挣扎，一生艰难。活得好不好，个人的努力是次要的，时代最重要。

当你爱一个人，你觉得遇见他是幸运。

不要那么焦虑，你的孩子，是幸运的一代人，又幸运地生在你家，要让他感受到双重的幸运。