美国媒体Quartz 17日发布了一篇署名为Zara Zhang的文章，告诫来到中国的外国人，使用微信聊天时，不要随便发语音，除非你是聊天对象的领导。

文章称，在中国职场，很多人会使用微信进行工作上的沟通交流，而非邮件。

而像下图这样的聊天情况，则很可能会激怒信息接收方。

为什么呢？文章列举了几个理由。

首先，并非所有场合都适合听语音，这会让接收信息方觉得很麻烦。

假如你收到微信语音的时候正在一个嘈杂的地方，就需要把手机贴近耳边或者找个安静的地方听；如果你在图书馆，就需要插上耳机；如果你在开会，就要等到会议结束……

其次，用语音发送的信息无法进行搜索，如果哪天想起来要查找某条聊天记录，根本找不到。

而且，尽管微信有将语音转换成文字的功能，但只针对普通话。不要说英文了，就算是中国的方言甚至不太标准的普通话，都无法识别。

此外，微信的语音没有暂停功能，如果你错过了某个重要的单词，就要重头开始听。

最后，如果没有WiFi，语音比文字会消耗更多流量。

文章总结说，在聊天时发语音，本质上就是方便自己，麻烦别人。你给一个人发语音，其实就相当于告诉他：‌‌“我比你更忙，更重要。‌‌”

所以，语音几乎都是在不对称的关系中使用的，比如领导对下属传达指令。

文章提醒外国人，在职场中使用微信时，除非你是聊天对象的上级，否则慎发语音。即使你想说的话再长，也得耐心地一个字一个字打出来。

而且，最好一条消息就把话说完，不要分成好几条短消息发送，这既减少了信息接收方的手机震动次数，也节省他们的手机电量。

如果出于特殊原因必须要发语音，比如消息比较紧急而你又正在开车，或者手指受伤无法打字等等，那么就一定要先向对方道歉并告诉他你别无选择。

不得不说，这篇文章所罗列的观点基本都说到了点子上。

随着微信的普及，当下中国的社交礼仪已经多了一条：尽量别发2段以上60秒的语音。这不仅仅是针对职场，日常社交也一样适用。

许多中国网友都表示无法忍受语音信息，尤其是一言不合就发60秒的。

原因和文章里说的差不多：

很多场合不适合听语音，很麻烦；

听到一半一不小心点错了，还得重新开始听；

虽说有转换文字的功能，但如果对方普通话不标准就只能靠猜；

同样的信息量，文字可以在几秒内看完，语音却一定要从头到尾听60秒才行，太浪费时间；再遇上一个表述能力差的，说话带各种语气词的，简直分分钟暴走。

最后，在一条60秒和6条10秒的之间，网友含泪选择前者……

说到底，语音信息不仅仅是地位的象征，还是关系亲疏的体现。

许多网友表示，即使领导发来100条60秒语音，自己也只能一边腹诽一边听完；

而关系近的朋友和家人发来的语音，自己不仅会认真听，还觉得声音能传递出文字表达不出的东西……

所以，其实人和人交往貌似也没有那么多条条框框，交流之前先掂量一下彼

在清诗中我最喜欢郑子尹。他是贵州遵义人，并没做高官，一生多住在家乡。

他的伟大处，在他的情味上。

他是一孝子，他在母亲坟上筑了一园，一天到晚，诗中念念不忘他母亲。

他诗学韩昌黎。韩诗佶屈聱牙，可是在子尹诗中，能流露出他极真挚的性情来。

尤其是到了四十五十，年龄尽大上去，还是永远不忘他母亲。

诗中有人，其人又是性情中人，像那样的诗也就极难得了。

李太白诗固然好，因他喜欢道家，爱讲庄老出世。

出世的诗，更不需照着年谱读。

他也并不要把自己生命放进诗里去。连他自己生命还想要超出这世间。

这等于我们读庄子，尽不必去考他时代背景。

他的境界之高，正高在他这个超人生的人生上。

李太白诗，也有些不考索它背景是无法明得他诗中用意的。但李诗真长处，实并不在这点上。

我们读李太白、王摩诘诗，尽可不管他年代。

而读杜工部韩昌黎以至苏东坡陆放翁等人的诗，他们都是或多或少地把他们的整个人生放进诗去了。

因此能依据年谱去读他们诗便更好。郑子尹的生活，当然不够得丰富，可是他也做成了一个极高的诗人。

他也把他自己全部放进诗中去了。

他的诗，一首首地读，也平常。

但春天来了，梅花开了，这山里的溪水又活了，他又在那时想念起他母亲了。

读他全集，一年一年地读，从他母亲死，他造了一个坟，坟上筑了一个园，今年种梅，明年种竹，这么一年一年地写下，年年常在纪念他母亲。

再从他母亲身上讲到整一家，然后牵连再讲到其他，这就见其人之至孝，而诗中之深情厚味也随而见。

他诗之高，高过了归有光的散文。

归文也能写家庭情味，可是不如郑子尹诗写得更深厚。

由于上面所说，我认为若讲中国文化，讲思想与哲学，有些处不如讲文学更好些。

在中国文学中也已包括了儒道佛诸派思想，而且连作家的全人格都在里边了。

某一作家，或崇儒，或尚道，或信佛，他把他的学问和性情，真实融人人生，然后在他作品里，把他全部人生琐细详尽地写出来。

这样便使我们读一个作家的全集，等于读一部传记或小说，或是一部活的电影或戏剧。

他的一生，一幕幕地表现在诗里。

我们能这样地读他们的诗，才是最有趣味的。

文学和理学不同。理学家讲的是人生哲理，但他们的真实人生，不能像文学家般显示得真切。

理学家教人，好像是父亲兄长站在你旁对你讲。

论其效果，有时还不如一个要好朋友，可以同你一路玩耍的，反而对你影响大。

因此父兄教子弟，最好能介绍他交一个年龄差不多的好朋友。

文学对我们最亲切，正是我们每一人生中的好朋友。

正因文学背后，一定有一个人。

这个人可能是一佛家，或道家，或儒家。

清儒章实斋《文史通义》里说，古人有子部，后来转变为集部，这一说甚有见地。

新文化运动以下，大家爱读先秦诸子，却忽略了此下的集部，这是一大偏差。

我们上边谈到林黛玉所讲的，还有一陶渊明。陶诗境界高。

他生活简单，是个田园诗人。

唐以后也有过不少的田园诗人，可是没有一个能出乎其右的。

陶诗像是极平淡，其实他的性情也可说是很刚烈的。

他能以一种很刚烈的性情，而过这样一种极恬淡的生活，把这两者配合起来，才见他人格的高处。

西方人分心为智、情、意三项，西方哲学重在智，中国文学重在情与意。

情当境而发，意则内涵成体。

‌‌‌‌‌‌“采菊东篱下，悠然见南山，此中有真意，欲辩已忘言。‌‌‌‌‌‌”须明得此真意，始能读陶诗。

陶、杜、李、王四人，林黛玉叫我们最好每人选他们一百两百首诗来读，这是很好的意见。

但我主张读全集。又要深入分年读。一定要照清朝几个大家下过工夫所注释的来读。

陶、李、杜、韩、苏诸家，都由清人下过大工夫，每一首诗都注其出处年代。

读诗正该一家一家读，又该照着编年先后通体读。

湘乡曾文正在中国诗人中只选了十八家。

而在这十八家里边，还有几个人不曾完全选。即如陆放翁诗，他删选得很好。

若读诗只照着如《唐诗别裁》之类去读，又爱看人家批语，这字好，这句好，这样最多领略了些作诗的技巧，但永远读不到诗的最高境界去。

曾文正的《十八家诗钞》，正因他一家一家整集钞下，不加挑选，能这样去读诗，趣味才大，意境才高。这是学诗一大诀窍。

1. 世界上有许多努力，是不需要被人知道的。在你不知道的地方，在你犹豫观望的时候，永远有人在默默地努力。哪有什么幸运，哪有什么“业余胜职业”，所有光鲜亮丽的成功背后，都有我们看不到的努力和坚持。

2. 古人称萤火之光为“流萤”，不能更美。一个“流”字，把那种稍纵即逝、不可捉摸、如梦似幻的隐约和飘曳，全勾勒出来了。木心先生说：“萤火虫是会呼吸的钻石。”实在是贴切。那一点点嫩黄柔绿的幽光，看上去轻盈又惬意，简直像一个奇迹！

3. @thetruelie_：当我哭泣时，狗会一脸无辜的跑过来跟我在一起，舔我的手；猫会慢条斯理的挨着我坐成一团球，尽量待在我身边，而人类只会大惊小怪然后叫我不要哭。

4. 真正的爱，一定是平和而温柔的。没那么多千山万水，没那么多辛苦跋涉，你们被微风中轻轻站立的彼此而点燃，再用漫长的一生回顾这场燃烧。你终有一天会拥有这样的一个人，和这样的一场爱。

5. @纯手动吹风机：昨晚梦到王家卫了，他戴着墨镜说：“你们很厉害嘛，我以为只有凤梨罐头会过期，没想到疫苗也会？”

6. 一个出色的企业家，在招聘员工时，对德与才的关系，一定能够理解：才胜于德的，你不敢用。很聪明，但德行的力量驾驭不住聪明，贪污腐化，作奸犯科，他做得没有心理压力，也做得更隐蔽，企业最终享受不了他的“有才”，只受害于他的“缺德”。所以企业只爱用德胜于才的，不那么聪明，但诚实可信，能够贯彻指示，反而能够成长为好员工。

7. 来自美国二手车交易商CarMax的品牌忠诚度统计数据：顾客复购率排名最高的品牌是雷克萨斯，超过三成的雷克萨斯车主所购买的下一辆车依然是雷克萨斯，再往下分别是奔驰、福特、凯迪拉克、丰田、宝马、雪佛兰、保时捷、英菲尼迪和日产。

8. @黄章晋ster：说实话，我现在最发愁的就是自己依然处于饕餮之年。

9. 【普京送给川普的那个足球正在接受安检】美国特勤局解释称，这是所有被赠送给美国总统的礼物都要经历的过程。美国国家情报总监丹•科茨随后在一次安全会议上也表示，已经非常仔细地检查过这个足球了。

10. 据《新西兰先驱报》报道，结果显示，经过8周测试，一周工作4天不仅提升了员工们和公司的粘合度，生产力也有增无减，因此，Perpetual Guardian决定将在未来永久实施这一工作形态。这家信托公司今年3月开始进行试验，让全体240名员工开始一周工作4天，并由奥克兰大学的科研人员负责监督试验过程，对结果进行研判。

你可能对政客或企业家吹嘘自己每天所需睡眠时间之短感到厌烦。但你知道吗，睡眠不足对我们的身体和大脑害处都很大。

美国加州伯克利大学神经科学和心理学教授马修·沃克解释了为什么你不要羡慕那些‌‌“夜猫子‌‌”的原因。他还写了《为什么我们要睡觉》一书，看了有可能改变你的生活方式，或者能让你延年益寿。

沃克理解，人们都很忙，每天只有24小时，日程安排总想塞到满满。但是，看看证据，我们不努力每天争取多睡几小时，真有一点不可思议。

为什么睡觉很重要？

对数以百万计的人所作的流行病学研究都能告诉我们同样一个事实：睡觉越短，寿命就越短。

因此，如果你想要长寿，并尽可能持久保持健康，就应该多睡好觉。

睡眠应该是我们梦寐以求的医疗保健系统：它最民主、免费、而且，这剂良药一点也不苦口。

事实上，睡眠非常有益，沃克教授已经在游说医生开睡眠处方。

但是，睡眠必须是自然发生的，效果才最好。不少研究结果把安眠药与癌症、感染和死亡风险增加联系起来。

如果不睡觉，我们的身心会有什么变化？

许多疾病与睡眠不足有关。例如，老年痴呆，癌症，心血管疾病，肥胖症，糖尿病，抑郁症，焦虑，甚至自杀。

睡眠，可以让我们的身心得到全面‌‌“整修‌‌”。

每晚睡多久才能保持健康？

简言之：七到九个小时。

如果你的睡眠时间少于7小时，你的免疫系统和你的认知能力将开始受到影响。在连续清醒20个小时之后，你受到的影响和喝醉了一样。

睡眠不足的一个问题是，当时你意识不到它对你造成的伤害。就仿佛醉汉拿起车钥匙离开酒吧、坚持说‌‌“我没醉，真的没醉‌‌”一样。

为什么我们睡得越来越少呢？

如果看一下工业化国家的数据，我们就会发现一个明显的趋势：在过去的100年间，我们睡觉的时间减少了。

如果我们睡得更少，我们就更难进入REM（快速眼动）阶段。干扰REM是非常有害的，因为它对我们的创造力至关重要，对我们的心理健康也至关重要。

人们睡得越来越少有几个原因。

1. 知识不足。科学界知道睡得好是多么重要，但到目前为止还没能有效地传达给大众。大多数人不明白为什么睡眠很重要。

2. 生活节奏。一般来说，我们工作时间更长，花更多时间通勤。我们很早就离开了家，很晚才回来，而且我们也想与家人和朋友共度时光，看电视……最后，我们的时间都被吞噬，牺牲了睡眠。

3. 态度和观念。睡觉有个形象问题。如果你告诉某人你睡了九个小时，他们可能会觉得你很懒。因此，很多人吹嘘他们每晚睡得有多短。不过，没有人会说，整天大睡的婴儿是懒惰的，因为我们知道睡眠对他们的发育是绝对必要的。但是，随着年龄增长，这个概念会发生变化。

4. 环境。现在我们生活在一个缺少黑暗的世界。但是，我们需要黑暗，以释放一种叫做褪黑素的激素，帮助我们安然入睡。不幸的是，社会进步的副作用之一是，我们不断受到人造光线的影响。随着LED屏幕的诞生，这种情况更加恶化。

5. 温度。社会进步的另一个意想不到的副作用是：我们不再在24小时内体验到冷和热的自然转化。我们都想要温暖的家居环境，但我们也需要一点凉爽，让我们进入睡眠模式。我们的大脑和身体需要降低核心温度，降低约1°C，以便我们以自然的方式放松、入眠。我们大多数人都把暖气温度调得过热：如果你想睡得好，晚上应该把家中的温度调到18ºC。

1. 我们在给肉上浆的时给盐其实不是为了腌肉，而是因为少量的盐可以让肉吸收水分。所以浆肉正确的方法是，我们先给少许盐把肉抓上劲（肉发粘），然后加入水搅拌，这个时候你会发现肉把水‌‌“吃‌‌”了进去，至肉略微湿润的时候加入水淀粉。这样的浆的肉才鲜嫩多汁。

2. 煮面条没有汤，可以用油炒一个鸡蛋，然后加水大火，可以把汤熬得又白又浓。

3. 在汆鱼片的时候，应该等锅里的汤烧开，转中火，倒入浆好的鱼片，待鱼片慢慢变色后，用锅铲把鱼片推开，完全变色卷曲时捞出，汆出来的鱼片才又滑又弹。

4. 煮皮蛋瘦肉粥时，把皮蛋切好用猪油炒一下，粥更香口感更醇。

5. 想要炒菜不粘锅，每次炒菜前，将锅烧至微微冒烟，倒入适量色拉油滑锅，再待油温烧至合适时，然后下入食材。因为这样锅和油的温度比较高，食材下锅后迅速焦化，避免了粘锅。

6. 新铁锅买回来之前，一定要开锅，方法很简单。用油涂抹锅身，然后大火烧热至锅冒烟，听见噼里啪啦的响声后，过10秒关火。之后你就会发现表面会有一个光亮的膜，可以防止粘锅和生锈的。

7. 给菜勾芡的时候，一定要大火，把水淀粉往水中冒泡的地方淋，这样勾出来的芡才顺滑，不会有‌‌“疙瘩‌‌”

8. 虽说炒菜不适合放八角桂皮这些香料，但起锅稍微给一点十三香粉，非常增味提香。

9. 腰花、猪肝这些腥膻味重的内脏，可以切好，然后泡在给过料酒、醋、花椒、葱姜的水里。

10.肉类原料焯水需要冷水下锅，才能有效去除腥味。

11.甜面酱推荐大家使用烤鸭甜面酱，咸度低，不容易发黑。

12.干豆豉用之前拿水提前泡一下，这样炒菜才不容易咸，吃起来口感更糯。

13.胡椒粉提味的主要成份是胡椒碱，很容易挥发，所以一定要起锅的时候给。

14.干辣椒除了辣，还可以赋予菜肴颜色和香味。所以厨师都是搭配着使用的。

15.切好的蒜末一定要放一下才香。

16.把豆腐蒸一下，或者热水焯一下，去豆腥味。

17.守在锅边熬猪油太麻烦了，把肥膘切好洗净，放进电饭煲里，加葱段、厚姜片、香料后，煮饭模式即可。

18.熬粥、绿豆汤之类的，提前把绿豆、糯米、红豆拿水泡着放进冷冻室，熬的时候更容易开花

19.做肉丸、肉饼的时候，混一定比例的鱼肉（不超过3成），口感会好。

20.菜太酸、太咸、太辣，最直接的方法是，加入热水炒两下，然后把汤汁倒出去一部分，重新调味。或者加入土豆、洋葱、青椒这类，稀释一下味道。

21.生菜籽油有一股异味，烧热提炼可以去除，或者买已经提炼好的菜籽油。

22.做鱼一定少不了猪油，包括做鱼丸，也可以加一勺猪油，增加香气和口感。

23.苦瓜太苦可以先拿盐腌一下，然后挤掉水，再用热水焯一下。

24.炒糖色可以加一点醋，这样可以缓解反应速度，避免炒老。

25.熬卤水之前，一把香料提前用冷水泡一泡，因为香料本身都会有一些异味和苦味，针对异味较大的还可以加点白酒，类似罗汉果这种大块头，拍一下效果更好。

26.白灼才不是简单的用开水煮，还是要加入葱姜、料酒、香油、盐。

27.炒糖醋味的菜也要放少许盐，这样味道更好

28.不喜欢用小苏打、嫩肉粉，可以把生姜打成汁腌制肉类，制嫩效果很好，还可以去腥。（建议不要使用小苏打、食用碱，会破坏肉的营养物质）

29.想要卤菜的口感好而且入味，一定要先卤再泡。

30.料酒不要买超市的料酒，可以用啤酒、无糖米酒、黄酒，效果更好。

31.炒花蛤、蛏子、青口一类的小海鲜，一定要勾芡，因为这些食材容易出水。勾芡可以让呈菜更好看，更入味。

32.煨汤还得注意不要中途撇去浮油，盖上盖子。这样汤才香。

33.纯肉丸太腻，可以加一个马蹄、藕、豆芽的豆。解腻增加口感和香气。

34.容易变黑的素菜，炒之前可以在沸水中过一下，炒的时候加点醋，勾芡，都可以避免菜肴变黑。

35.高考刚结束，给大家复习一下化学，我们都知道，乙醇+乙酸加热生成乙酸乙酯，具有果香味。所以料酒+醋一起使用，会让菜更香。

36.把洋葱提前放进冷藏室，切的时候可以缓解刺激性味道。

37.做番茄菜，一定要把番茄炒一下，微微起沙，口感和味道才好。

38.煮面条和煮饺子中途点冷水，都可以让其口感更好。

39.做麻辣香锅，要把所有食材先炸一下，更入味。

40.煨汤料一定要冷水下锅，水也一定要一次性加足。

41.卤水要放在瓷器中保存，放在金属容器中，容易变质。

42.做糖醋里脊，松鼠鱼，咕噜肉，用大红浙醋效果更好。

43.看过《舌尖一》的人都知道，干香菇用热水泡味道更鲜。

44.买了一罐豆瓣酱回来，可以将其倒出剁细，在锅里稍微中小火熬一熬，盖上锅盖放凉后再倒回瓶中。这样豆瓣酱的味道更香，颜色更加好看。

45.拿起皮蛋，向上一抛，接住！如果感觉到皮蛋内部荡荡的，就是好皮蛋。（不要抛太高，以免接不住）

46.煎鱼提前用干净的毛巾或厨房纸把鱼擦干，这样鱼皮才不容易破。

47.红烧肉不加水全用啤酒或者黄酒烧，这样才肥肉不腻。

48.做菜的时候一定要边做边收拾，这样饭做好了，厨房也干干净净。