雪的别称：玉沙、琼芳、玉鸾、六出、寒酥、玉妃、瑞白、素尘、积素、碎琼、仙藻、乾雨、雨冻、冰霰、璇花、青盐、凝雨、银粟、素液、铅粉

春天的别称：春阳、阳春、芳春、蠢、青春、艳阳、三春、九春、阳节、昭节、韵节、淑节、仑灵

秋天的别称：金天、金秋、金素、素秋、素律、素节、商秋、素商、泰秋、西陆、白藏、金商、爽节、西旻、凄辰、萧辰、清秋、高秋、霜天、霜日、秋序、秋绪

月亮的别称：蟾宫、月宫、玉盘、银钩、婵娟、桂宫、望舒

银河的别称：天河、天汉、星汉、星河、银浦、银弯、云汉

酒的别称：钓诗钩、黄醅、白堕、冻醪、流霞、霞液、壶觞、欢伯、醇酎、醍醐、曲生、曲蘖、香蚁、浮蚁、椒浆、狂药、黄封、般若汤、忘忧物、扫愁帚

书信的别称：鸿雁、尺牍、尺素、函杞、锦书

收信则是：烹鲤、青鸟飞来

太阳的别称：赤轮、晷景、奔晷、朱曦、曦和、阳景、大明、光朱、曙雀、红日

把春天的太阳叫做春晖，夏天的太阳叫做骄阳，早晨的太阳称为朝阳、朝曦、朝暾、朝晕、初旭，黄昏的太阳则是夕照、夕曛、残阳、斜阳等。

各农历月份的别称也很好听，一月：首阳，二月：绀香，三月：莺时，四月：槐序，五月：鸣蜩，六月：季夏，七月：兰秋，八月：南宫，九月：菊月，十月：子春，十一月：葭月，十二月：冰月

一年四季，风各有自己的名字：春天为和风，夏天为薰风，秋天为金风，冬天为朔风。

关于“人类为啥要赠送礼物”，美国学者刘易斯•海德曾在他的代表作《礼物》中说过，送礼的目的，是为了动摇两人关系的平衡，让双方不平等。在这个过程中，它创造了一种双方之间的信任，承诺和义务。简而言之，送礼是一种社交行为，它的奥义不仅仅在于“让对方获得点什么”，更有“通过给予强化了我对ta 的感受”。就像17 世纪的法国悲剧作家皮埃尔•高乃依（Pierre Corneille）说的，“送礼在于送，不在于礼。”

上面这个动机，可以很好地解释我们在之前的报告里提到的“送礼困境”：送礼物和收礼物的人关注点不一样，送的人更多关注礼物送出那一瞬间，而收的人则更关注礼物的实用属性和长期价值。这种预期上的偏差导致“送礼”在日常语境中，往往成了“收到尴尬/奇葩/太贵/太cheap/投其所不好的物品”的代名词。而收到不恰当礼物却又不好拒绝、甚至还要考虑回礼的这种糟心，大概也算是“互惠焦虑”的一种体现。

但，即便是这样，也不代表你就可以拿“送钱就好了，又实在又不浪费”这种路数一招鲜吃遍天。这点我们之前也提醒过了：“实在”过了头的礼物，比如现金，如果不是特殊场合，或者知根知底的好朋友，送出去只能让人觉得“图省事儿、不认真”，说不定还会得到“钱很多吗这么爱现”的质疑。

所以除了送钱和送贵的，有没有什么方法，能让礼物更“有质感”又不显得太过分？可能有。牛津大学跨模态研究实验室（Crossmodal Research Laboratory）主任查尔斯•斯宾塞（Charles Spence）给出了一些思路：斯宾塞的研究领域是关于我们的大脑如何感知周遭的世界。他发现，高频声音和弯曲的形状，似乎能增强食物中的甜味；软木塞拔出时的爆裂声和比较重的酒杯，能让葡萄酒口感更佳。

根据他的建议，你在挑礼物的时候可以注意这4 点：

1. 重一点更显份量。同样两盒巧克力，重一点的那个会显得质量更好。餐具、香水和红酒同理；

2. 受社会文化影响，人们确实觉得黑色包装显高级，但不一定要全封闭包装。不妨留一个透明的小窗口，透露一点点礼物的真容，体验可能更佳。

3. 包装和礼品可以分别触及多种感官。比如，玻璃容器外面层层叠叠的包装绵纸就很好用，因为褶皱让人特别有感觉；打开礼物的时候，加点音乐也不错。礼物对感官的刺激越多，大脑越活跃，礼物给人的印象越深刻。

4. 但感官体验也要分轻重，没必要过度包装。比如明明送的是一件街头风牛仔，赠品却是甜腻的香水，给人的感觉就不太搭。这种不协调会影响礼物给人的感觉。

结合我所过去的调查，以及赫芬顿邮报的一篇文章，其他一些你可能会用到的送礼tips 还有：

5. 不要随便送“惊喜”。如果是头一次送某个人礼物，不妨好好回忆一下，选择ta 曾经提过的某件东西，或直接问ta 喜欢什么，别费精力独立思考。对方都给你递小抄了，还坚持要自己想答案是很傻的。

6. 如果对方不好意思告诉你，去看看ta 的社交媒体。朋友圈转发的种草帖、淘宝浏览记录、豆瓣“想读”……蛛丝马迹还是很多的。

7. 对于已经成年的友人/对象，“no more 摆件/超大玩偶/相框”是基本原则，应该不用我们再说了。除此之外，不宜拿出手的还有：超市就能买到的鸭舌、写着“我喜欢你”的一元纸币、几天后就会褪色的银手链、抖音同款xxx、书签/明信片、假装成香奈儿包包的巧克力、假装成巧克力的安全套、假装成花束的内裤、假装成口红的U盘……简而言之一切你在淘宝上搜“创意礼物”时排在前十的东西。

8. 如果你还是挑不出来，可以找一位有点敏感/社恐的朋友帮你选：有研究说，那种对人际关系感到焦虑、看起来敏感甚至不太好相处的人，其实可能更擅长为别人挑礼物。

9. 如果还是收到了不喜欢的礼物，如何自然不做作地假装高兴？请移步这里认真预习。如果你是送礼的那个，你也可以用它来观察对方的微表情，对ta 到底是真的喜欢还是强颜欢笑做到心里有数，别沾沾自喜得过了头。

庄子一生经常与人辩论，但是他却说：大辩不辩。

辩论的最高境界，就是不辩。

对待有些人，唯有沉默，才是最好的方法。

1

和层次不同的人争辩，是一种无谓的消耗

庄子在《秋水》篇里讲过这样一句话：夏虫不可以语冰。

不要和夏天的虫子谈论冰，因为这纯属浪费时间。

孔子也曾劝戒弟子，不要和春生秋死的蚂蚱谈论四季。

和不同层次的人争辩，是一种无谓的消耗。

他从未去过你到过的地方，不知道你读过的书，不认识你遇见的人。

隔着太多的障碍，沟通就是一场漫长的无用功。

《道德经》里讲：‌‌“圣人之道，为而不争‌‌”。

真正厉害的人，没有工夫辩来辩去，他们都在笃实地行动。

你站山巅，告诉他前面是一片海洋，他在半山腰，只能看到满目的荒凉。

与其和他辩论，不如朝着大海前行。

2

内心丰盈的人，从不活在别人眼里

《庄子》里有个叫士成绮的人，听到时人常常夸赞老子，于是跋山涉水，来拜访老子。

看到老子其貌不扬，住的地方也乱七八糟。

士成绮说：别人说你是圣人，我看是老鼠还差不多。

老子看了他一眼，低头继续读自己的书，完全不理他。

士成绮只好走了。

第二天，士成绮觉得自己太过分了，来找老子道歉。

谁知道老子对他说：‌‌“我如果有获得大道的实质，你骂我是猪、狗、老鼠又有什么关系，我还是我。‌‌”

你说什么，是你说什么，并不能影响我，也不能改变我。

别人说两句就急着跳脚，要和人争论，多半是内心还不够笃定。

内心丰盈地人，活在自己心里，而不是活在别人嘴里。

他们从不在意别人怎么说，自顾自地，做着自己地事情。

3

人生不在言，而在行

《道德经》里讲：‌‌“圣人之道，为而不争‌‌”。

真正厉害的人，没有闲工夫辩来辩去，他们都在笃实地行动。

巧言令色，鲜矣仁。

能说会道，巧言令色的，一般不是什么好人。

况且，很多道理不是说辩论就能辩清楚的。

赵括纸上谈兵，在沙盘上把他爹说得哑口无言。

皇上把兵权交给他，他转眼就把几十万大军带入火坑。

纸上得来终觉浅，觉知此事要躬行。

与其争论不休，不如踏实去做。

毕竟‌‌“实践，才是检验真理的唯一标准‌‌”。

西方哲人有句话：‌‌“尽快同意反对你的人。‌‌”

只要认定自己是对的，面对那些指责自己的人，就不用再多说什么了。

请相信，时间，会为沉默的人正名。

现在，不管你走到哪里，都能看到星巴克，但是在意大利却看不到一家星巴克。

不过话又说回来，星巴克的创始人霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）就是在米兰的酒吧里品尝咖啡时，灵感油然而生，建立了我们现在所看到的咖啡连锁店。

也许你会说，他只不过是把一个好的产品进行重新包装，然后推向全球。

但对于许多意大利人来说，星巴克咖啡店以及其他咖啡连锁品牌提供的菜单，其名称听起来很有意大利的味道，但是这些咖啡店提供的咖啡远不如正宗的意大利咖啡。

我觉得现在该是披露真相的时候了，我算是有意大利血统的。和大多数意大利人一样，我认为意大利代表了咖啡文化的最高标准，所有的咖啡应该以此作为衡量的标准。

意大利朋友和家人对于他们珍惜的卡布奇诺咖啡被玷污感到愤怒，尤其是那种在咖啡奶泡上洒少许榛子糖浆和肉桂粉的做法。我很理解他们的感受，并绝对同意他们的看法。

在家里，我有一个煮咖啡的摩卡壶，这是意大利厨房里绝对不可或缺的设备，其重要性就像是英国人厨房里不能没有沏茶的水壶一样。就我而言，国际咖啡连锁品牌提供的卡布奇诺咖啡（cappuccino），拿铁咖啡（latte ）和浓缩咖啡（espresso），喝起来总有一股烧焦的苦味，这是对正宗咖啡的劣质模仿。

我是不是没有说到点子上？难道我的品味落伍了，没有赶上全球咖啡市场不断变化的口味？因为目前看来，不仅意大利咖啡已经走出国门，而且意大利的正宗味道也与咖啡分道扬镳了。

国际咖啡组织称，自本世纪初以来，全球范围内的咖啡消费量已经增长了近42%。因此，我们喝咖啡比以往任何时候都多。这也就解释了，为何在过去几十年很多咖啡连锁品牌都处于扩张之势，但我们都没有按照意大利的方式喝咖啡。

‌‌“我认为现在世界各地的咖啡都是对意大利咖啡的可笑的模仿，‌‌”伦敦的平方英里咖啡烘焙坊（Square Mile Coffee Roasters）的主人、屡获殊荣的咖啡师詹姆斯·霍夫曼（James Hoffmann）做出这样结论。他属于一代训练有素的咖啡师，以意式浓缩咖啡为基础，通过精良的泡制方法推动咖啡创新。

‌‌“眼下全球流行的咖啡文化与意式浓缩咖啡有很大的距离，‌‌”霍夫曼说。

例如，你绝对不可能在意大利的店里要一杯拿铁咖啡。如果你做到了，你得到会是一杯牛奶。你也不会专门在店里要一杯浓缩咖啡；其实，你只要开口要一杯咖啡（‌‌“un caffe‌‌”）就可以了。咖啡和浓缩咖啡在意大利是同义词。

此外，还有澳大利亚的‌‌“小白咖啡‌‌”（flat white），这是一种介乎于星巴克式拿铁咖啡与玛奇朵咖啡（macchiato ）之间的产品（拿铁咖啡需要25毫升到35毫升浓缩咖啡，加入大量热牛奶。而玛奇朵咖啡需要25毫升到35毫升浓缩咖啡，加入少量奶泡）。眼下，‌‌“小白咖啡‌‌”已走向全球，最近在美国的一些地区，已经取代了星巴克菜单上的卡布奇诺。

但是最大的区别在于，意大利人不喜欢坐在咖啡厅的扶手椅上，一边上网，一边慢慢品味卡布奇诺。相反，他们更喜欢站在意大利随处可见的酒吧大理石吧台前，几口喝下一杯浓缩咖啡。

然而，谈到的味道和泡制方式，意大利正努力收回失地，而且还建立了国际意式咖啡研究所（INEI），旨在保护意式咖啡文化。

该机构主席路易吉·泽基尼（Luigi Zecchini ）在其官网上写道，‌‌“国际咖啡连锁品牌正在不断蔓延，并宣传他们提供的是意式咖啡，但是在我们的咖啡背后是一个独特的、不可复制的文化。‌‌”

INEI甚至还向那些坚决维护意式咖啡传统的人士提供资格证书。

意大利人这样的举措是否能在竞争中获胜呢？恐怕很难，‌‌“因为精良的烤制技术和良好的品尝程序正变得越来越国际化，‌‌”伦敦普鲁弗洛克咖啡厅（Prufrock Coffee）总裁，另一位获奖的咖啡师杰里米·查伦德（Jeremy Challender）发出这样的警告。

尽管如此，许多顶级的咖啡师总是对国际咖啡连锁品牌提供的咖啡嗤之以鼻。

伦敦平方英里咖啡厅的霍夫曼说，这一切都取决于咖啡豆的烤制技巧。许多连锁店将咖啡豆烤制的颜色过深，造成苦涩的味道。烤制颜色过浅，可以产生更浓郁的味道，但是如果掌握不好，咖啡就会产生酸味。

‌‌“我认为，根据这种观点，消费者可以容忍苦涩，但是他们不能容忍较大的酸味，‌‌”霍夫曼说。‌‌“因此，大公司都是由于操作过于谨慎而犯错误。‌‌”

但这也取决于咖啡豆原料，而在这方面，意大利的表现却不如国外的很多特色咖啡馆。

造成这一问题的部分原因是‌‌“意式浓缩咖啡‌‌”的价格过低。在大多数意大利酒吧，一杯咖啡的价格还不到一欧元。

‌‌“这么低的价格上限意味着，意大利的咖啡原料过于商品化，根本就没有购买更多高品质咖啡的选项，‌‌”霍夫曼补充道。

意式咖啡的泡制方式也受到限制。意大利提供的浓缩咖啡都是标准的7克研磨咖啡粉，几乎没有任何变化。但是专业咖啡店经常使用较大计量的咖啡粉，每一杯浓缩咖啡用料8克到10克，产生的味道更浓郁。

这一观点也许是对的，但我仍然认为，我会坚持在家里用我所信赖的摩卡壶煮咖啡。我会继续以意大利的方式喝咖啡。

这意味着每天早晨喝一杯浓缩咖啡，也许在晚饭后，也要喝上一杯，但肯定不会在上午11点后喝卡布其诺，也不会在饭后喝任何以牛奶为主的咖啡。因为这种喝法影响肠胃消化。所有意大利人都知道这个道理。

在骨科病房里面，若要问起病人心中术后补品排行榜第一位的，莫过于骨头汤了。（第二位是黑鱼汤）

但是骨头汤真的是大补吗？

答案很肯定：不是。

那为什么大家认为骨头汤很补呢？

我问了一些几个病人家属，

大家有以下原因：

①骨头汤看起来很稠很厚，看上去就很有营养

②骨头是富含钙质的，所以煮骨头煮出来的汤汁，肯定很补钙。

③经过煮汤，把骨肉、骨髓里有营养的物质都煮进了汤里，手术之后的病人胃口不太好，吃不进太多东西，多喝点汤，能够高效进补营养。

④骨头汤味道鲜美，滋补的同时，口感也好，闻着也香。

合情合理，对吧。

那么我们再来引申几个问题：

⑤骨头汤补蛋白质吗？

⑥吃骨髓能补钙吗？

⑦孩子喝骨头汤能长高吗？

⑧骨头汤补钙可以代替牛奶吗？

⑨哪些人不适合和骨头汤？

⑩哪些食物才是真正的含钙高的食物呢？

最后再加一个，骨科手术后的病人需要吃什么来加快恢复，滋补身体呢？

那么，我们今天借着这个问答，就把这11个问题一网打尽。

①骨头汤看起来很稠很厚，看上去就很有营养。

看起来很厚的不一定都是羽绒服，还可能是黑心棉。

首先我们要知道是什么让汤水变得稠厚呢？是钙吗？牛奶是公认的高含钙饮品，100g牛奶含钙高达100mg，但是牛奶很稠厚吗？让汤汁稠厚的，主要是脂肪滴。对，油腻腻的脂肪滴，让我们喝的汤看起来很浓稠，感觉充满了营养。

②骨头是富含钙质的，所以煮骨头煮出来的汤汁，肯定很补钙。

那煮石头是不是更补钙呢？王氏老砖汤，精选意大利大理石，四十九道工序熬制而成，补钙，还磨牙。

骨骼里是富含钙质，可是对不起，煮不到汤里来。有研究者做过这方面的实验，高压锅蒸煮骨头2小时，结果溶解到汤中的钙质仍然微乎其微。那么溶解多少呢？一碗200-300ml的家庭用碗所盛的骨头汤，大约溶解2-3mg的钙质。按照2016年中国居民膳食指南和2017年版中国原发性骨质疏松诊疗指南中建议的，中国成年人建议日摄入钙的量是800mg，50岁以上建议1000-1200mg，按这个量来算，一天应该喝，额...还行，也就是500碗。

③经过煮汤，把骨肉、骨髓里有营养的物质都煮进了汤里，手术之后的病人胃口不太好，吃不进太多东西，多喝点汤，能够高效进补营养。

是这样的，首先，骨髓里主要是脂肪。这也是为什么骨头汤稠厚的一个原因，就是把骨髓里的脂肪都煮进了汤里。所以不要误以为骨髓很有营养。我们给一个骨折病人做髓内钉手术的时候，天呐，全是油花花的大油滴往下淌。

然后，再说说汤里，不可否认，肉汤里肯定会煮进取一些蛋白质之类，但是我们要知道，所谓的滋补，到底是要补什么。从医学角度来说，术后的病人最重要的营养物质当属蛋白质，其次是各种电解质和维生素。这些骨头汤里都会有一些，但是我想问下大家，我们在给病人进补的时候，是不是想要在最短的时间，吃较少的食物（患者胃口差），最高效的把营养物质给补进去呢？

那么好，喝骨头汤效率高吗？首先，这汤汤水水的，蛋白质含量远远不如直接吃肉来的实在。猪牛羊鸡鱼这些家常肉食中蛋白质含量约在25~33%左右，这么高的优质动物脂肪含量，吃一口是一口啊！大口嚼着肉，吧唧吧唧的都感觉伤口在蹭蹭的长啊有木有！

还有，除了蛋白质被稀释了含量少之外，骨头汤里还有非常多的盐、调味料、油脂等，对于很多有高血压要求要低盐低脂饮食的病人，特别不合适。并且，由于油脂含量高，饱腹感强，如果喝骨头汤喝的太多，会减少对其他更有营养的食物的摄入，本来病人恢复期能吃的东西就有限，还被喝汤占了大部分肚子。

煮不出钙也就算了，可是煮出来嘌呤类的物质却非常在行。那么好了，对于尿酸高，有痛风的患者来说，简直是噩梦。我一个病人，本来是半月板手术，做完手术第三天本来不怎么疼了，结果喝骨头汤，鱼汤喝了两碗，当天晚上脚趾头痛风发作，说比手术的膝盖疼的太多了！

④骨头汤味道鲜美，滋补的同时，口感也好，闻着也香。

香味主要来源于肉中的一些水溶性物质加热后的反应以及脂肪加热后分解产物所挥发出来的气味。

⑤骨头汤补蛋白质吗？

前文已述，骨头汤里有蛋白质，但是含量不高，远不如肉、蛋。如果想要补蛋白质，吃肉就好了，何必这么麻烦去煮汤喝汤。喝骨头汤的理由只应有一个，就是想喝。

⑥吃骨髓能补钙吗？

骨髓里主要是油。

⑦孩子喝骨头汤能长高吗？

我坚信题主想问的是，孩子喝骨头汤（补钙）能长高吗？

目前没有任何证据表明补钙可以促进身高发育。

孩子的身高和很多营养物质有关，包括蛋白质、钙、维生素D、维生素A等等，除此之外还和基因、运动等有密切关联。单独补钙，没有可证实的效果。

除此之外，无论是孕妇补钙、还是婴幼儿时期补钙，还是儿童时期补钙，对新生儿和孩子的身高都没有什么影响。

⑧骨头汤补钙可以代替牛奶吗？

牛奶是补钙之王的称谓可不是盖的。

100g牛奶中含钙100mg左右，而刚才我们说的骨头汤呢？约2mg。

所以，可以代替，但是要喝50份骨头汤。

⑨哪些人不适合和骨头汤？

高尿酸和痛风的患者。

需要低盐低脂饮食的患者。

术后进食受限，必须用有限的食物来提供必须的营养物质的患者。

⑩哪些食物才是真正的含钙高的食物呢？

牛奶酸奶，深绿叶蔬菜，豆制品，坚果类。

最后，骨科手术后的病人需要吃什么来加快恢复，滋补身体呢？

这是一些个人经验了，我一般会让我的病人（没有肾病等特殊疾病的），在手术后每天3-4个鸡蛋白，1袋牛奶，另外嘱咐多吃些蔬菜，倒不是为了补多少钙，主要是增加蛋白质的摄入和膳食纤维的摄入，为机体恢复提供充足的原料，还能防止过多的摄入肉蛋类等造成的便秘。

骨科手术术后的患者一般活动量较少，可以不吃太多的主食。

另外，喝足够的水特别重要，每天一般建议连吃带喝加挂水要超过2000ml，一般利于代谢和排泄，二来防止血液浓聚，增加血栓形成的风险。

说了这么多，是不是觉得骨头汤一无是处了？是不是感觉老公亲手给自己熬的补身子的骨头汤其实是别有用心了？

其实也不全是，至少喝了能长胖啊！