盐蒸橙子

秒杀一切止咳消炎药

橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。无副作用，适合久咳不愈情况。

把橙子放在盐水中浸泡20分钟，然后，在橙子的顶部切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子钻几个洞，以便盐渗进果肉。放进锅中蒸15分钟左右即可。

热蒸柚子

清火化痰、防血栓

柚子是秋季成熟的水果，有‌‌‌‌‌‌“天然水果罐头‌‌‌‌‌‌”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。

所以加柚子皮一起蒸着吃，才是最好的吃法。鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。

热蒸苹果

止泻排毒、易消化

苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。

将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

蒸红枣

‌‌‌‌‌‌“维生素之王‌‌‌‌‌‌”

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列茅，有‌‌‌‌‌‌“维生素之王‌‌‌‌‌‌”美称。

干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。

对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。

热橘子

美容护肤，降血脂

橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。但是冬季吃多了橘子容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。而热橘子就是理想选择。

吃法

首先将1-2个橘子洗干净，在40℃-50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干（至表皮完全无水分），放入微波炉内，热1-2分钟至微焦。

这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可以渗透到橘子里去，既达到了冬季养生美容的效果，又不会上火。

蒸香蕉

清热润肠防便秘

从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。

一旦我们把香蕉煮熟，香蕉‌‌‌‌‌‌“性寒‌‌‌‌‌‌”的缺点就完全消失了。民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳；用香蕉煮酒，作为食疗。

梨子炖汤

止咳化痰、润肺清燥

《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学证明，梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

梨必须隔水蒸，或者放汤，或与药材清炖也可。梨性寒，把梨煮成汤后使其寒性降低，润燥清火作用更佳。

蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他的食物或药物，以增强止咳化痰的功效。

山楂粥

强心、降脂降压

山楂有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂含有大量的有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还会有‌‌‌‌‌‌“倒牙‌‌‌‌‌‌”的状况。

蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。山楂、大米一起煮粥食用，可预防消化不良，还可起到辅助抗癌的作用。

大枣熟吃能有助消化、梨子熟吃能止咳化痰……健康的美味，最适合我们在冬季里犒劳身体，滋润身心。动手试试吧。

傲慢让别人无法来爱我，偏见让我无法去爱别人。

2/10

要是他没有触犯我的骄傲，我也很容易原谅他的骄傲。

3/10

幸福一经拒绝，就不值得我们再加重视。

4/10

将感情埋藏得太深有时是件坏事。如果一个女人掩饰了对自己所爱的男子的感情，她也许就失去了得到他的机会。

5/10

骄傲多半不外乎我们对我们自己的估价，虚荣却牵涉到我们希望别人对我们的看法。

6/10

我也说不准究竟是在什么时间，在什么地点，

看见了你什么样的风姿，

听到了你什么样的谈吐，便是使得我开始爱上了你。

那是在好久以前的事。

等我发觉我自己开始爱上你的时候，我已是走了一半路了。

7/10

大凡家境不好而又受过相当教育的青年女子，总是把结婚当作仅有的一条体面的退路. 尽管结婚并不一定会叫人幸福，但总算给她自己安排了一个最可靠的储藏室，日后可以不致挨冻受饿。

8/10

婚姻生活是否能幸福，完全是个机会问题。一对爱人婚前脾气摸得非常透，或者脾气非常相同，这并不能保证他们俩就会幸福。他们总是弄到后来距离越来越远，彼此烦恼。你既然得和这个人过一辈子，你最好尽量少了解他的缺点。

9/10

假如一个女人爱上了一个男人，只要女方不故意瞒住男方，男方一定会看得出。

10/10

要是爱你爱的少些，话就可以说的多些了。

He is not vicious, and as far as fortune goes, it's an eligible match.

他不是坏人 就财产而言 他也是适合的对象  是很适合 

There are few people whom I really love, and even fewer of whom I think well.

我真心爱的人不多 看得起的人更少 

The more I see of the world, the more I am dissatisfied with it.

对这个世界看得越多 我就越不满 

In declaring myself thus I'm aware that I will be going expressly against the wishes of my family,my friends, and, I hardly need add, my own better judgement.   The relative situation of our families makes any alliance between us a reprehensible connection. As a rational man I cannot but regard it as such myself, but it cannot be helped.  Almost from the earliest moments, I have come to feel for you...  ..a passionate admiration and regard.which despite my struggles, has overcome every rational objection.I beg you, most fervently, to relieve my suffering and consent to be my wife. 

不用说也违背我的理智 ，我们两家地位悬殊 结亲一定会被严厉谴责  ，我的理智也无法不这么想 但我没有办法 ，从我们刚认识开始 我就对你产生了…  一份热切的爱幕和感情  , 尽管不断挣扎 我的理性还是被打败了 .我必须热切地恳求你 解除我的痛苦,答应嫁给我  .

In such cases as these, I believe the established mode is to express a sense of obligation. But I cannot.I have never desired your good opinion, and you have certainly bestowed it most unwillingly. I'm sorry to cause pain to anyone, but it was unconsciously done, 

我相信碰上像这种情形 一般人都会表示感激   但我无法这么做  .我从来不曾渴求你的看重 而你这么做是心不甘情不愿 ,我很遗憾造成别人的痛苦 但我完全是无心的,也希望很快会烟消云散

It is a truth universally acknowledged,that a single man in possession of a good fortune must be in want of a wife

有钱的单身汉总要娶位太太，这是一条举世公认的真理

Some people even did not intend to do bad things, can in fact it can still do wrong, misery consequences. Every careless and don't see other people's well-intentioned, and the lack of a decisive person, all similar to harm them.

有些人即使没有存心做坏事，可事实上事情仍会做错，引起不幸的后果。凡是粗心大意、看不出别人的好心好意，而且缺乏果断的人，都一样能害人。

Pretend modesty often is nonsense, sometimes just is the beat around the bush boast

假装谦虚往往就是信口开河，有时候简直是拐弯抹角的自夸。

Married life is happiness, completely is a chance to question.

婚姻生活是否幸福，完全是个机会问题。

A pair of lovers premarital understand each other well or character special similar, this does not mean that after their marriage can be happy. They are often get later distance farther and farther, each other troubles. Since you have with this person for life, to his faults know as little as possible.

一对爱人婚前彼此非常了解或性格特别相似，这并不能说明他们婚后会幸福。他们往往是弄到后来距离越来越远，彼此烦恼。你既然得和这个人过一辈子，对他的缺点知道得越少越好。

这是认知神经科学领域最为神秘的现象之一。世界上有极少数盲人具有‌‌“盲视觉（blindsight）‌‌”：他们的眼睛虽然看不到，但是大脑仍然能够在无意识状态下感知周围的世界。

.来自苏格兰维绍（Wishaw）的米丽娜·卡宁（Milina Cunning）在20几岁时失去视力后，发现她自己拥有盲视觉能力。科研人员对她开展了深入的研究。

‌‌“我要是向米丽娜的头上扔一个乒乓球，她就会在开始出现意识前抬起手臂挡住乒乓球，‌‌”一位曾经扫描过卡宁大脑的科学家朱迪·卡尔汉姆（Jody Culham）说。

那么，米丽娜是怎么感知到这一切的？她是这样描述自己的感知过程的：

‌‌“当我的视力正常时有一次去医院看病。医生为了治疗我的疾病把我麻醉。我一直沉睡了52天。当我醒来以后睁开眼发现一片漆黑，什么都看不到。医生告诉我，我处在昏迷中时出现了中风，从而导致失明。‌‌”

‌‌“之后的几个月里，我的视觉出现了变化。6个月后，我发现我能看到某些色彩，但没人相信我，他们让我联系神经学家戈登·杜登（Gordon Dutton）教授。他一看到我就肯定地说，我拥有盲视觉。‌‌”

‌‌“我拜访杜登教授的时候，他对我做了几项试验。其中一项是：在医院走廊里摆了几把椅子，让我从这些椅子之间穿过。他说：'就按你平常走路的步伐走。'我走了过去，不断撞到椅子上，最后走到了走廊的另一端，他说：'现在，回头再走一遍，要走快一些。'‌‌”

‌‌“我加快了速度，这一次我穿过了所有椅子，一个也没碰到。非常难以置信。‌‌”

‌‌“杜登教授解释说，'脑子里别想得太多，只管勇敢地去走'这种策略激发了的潜意识，潜意识告诉我如何去完成这项任务，如何躲开椅子。‌‌”

‌‌“我能轻松地沿着房子四周打扫卫生。尽管我看不到它们，但我知道它们就在那里。我的大脑告诉了我。起居室中央的地板上的东西我也能感受得到。我对自己说'要把这些东西清走，要不然就会被绊倒。'我能看到掉在地板上的手包或鞋子，然后走过去把它们捡起来。‌‌”

‌‌“我知道你坐在那里，和我离的很近，尽管我看不见你。‌‌”

‌‌“很奇怪我能'看'到这些东西，但是你知道我是个盲人，实际上应该看不到什么。‌‌”

年前买的猪肉，除了炖之外，还要做啥呢？

自然是丸子啊。

梁实秋先生写做肉丸子，需要先把肉‌‌“多斩少切‌‌”，这似乎是为了保住肉原有的劲道，又说‌‌“不可剁成碎泥‌‌”，这自然是连肉中的汁都不让跑了。肉丁切成多大？据说青豆粒大小合适。劲道尚存，肉汁无损。

不过，这写的似乎是四喜丸子的做法，四喜丸子在我的老家，是婚宴上的常见菜肴。好的四喜丸子，和梁实秋先生描述的略有不同，但同样要求精益求精——洞房花烛夜，金榜题名时，这都是一辈子就一回的佳事，自然要好好折腾折腾。别看我们那边穷，但在婚宴菜的准备上，却丝毫不敢马虎——也有可能是越穷越想穷讲究的结果吧……

我们今晚就从这婚宴菜的四喜丸子上说起吧。

婚宴菜，是我小时候最大的盼头——比过年还盼，过年的时候无非就是吃饺子，然而到了婚宴上，好吃的就多起来了。农村婚宴摆桌，富的有流水席，来了就入席，坐下来就吃，各色菜肴流水价端上来，什么八喜碟八大碗炒虾仁烧海参烧鲤鱼蒜蓉贝炒牛柳三鲜鸡……一个青花大海碗的焖全肘子摆中央，焖得骨酥肉烂，用筷子一提，肉皮就能脱落；旁边还要有刚烤好的撒了孜然芝麻粒的小羊排。

这一桌上，山珍海味猪牛羊鸡都要有，八喜碟八大碗也缺一不可。此外，还要有足够量的热杂烩菜和大白面馒头。馒头上要用麦穗蘸了红，点上了红印，取吉祥之意。

要是家境一般，那也有一般的做法，整一锅热杂烩菜，里头是带皮五花肉、白菜叶、冻豆腐、血豆腐、白豆腐、宽粉条、团粉糕（或焖子），黄豆芽衬底，骨头汤提味，这是主菜，不可或缺。除此之外，再摆八个盘菜。盘菜你摆四凉四热就行，但鸡、鱼、肘、四喜丸子不可缺，量倒是可以相对少一些。

我三叔结婚的时候，我还是个黄毛崽子，调皮捣蛋，而且嘴馋。喜宴还没开始的时候，我就到了，看大师傅们在支着锅要开整，就溜过去偷丸子吃。

我要偷的丸子，是喜宴菜里八大碗中要用的。这八大碗据说是满汉全席中的下八珍，扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等八种烹饪手法，在这八大碗上都有体现。当然了，由于地域不同，八大碗的菜品也不一样。我听一个南方同学说，他们那边讲究一点儿的地方，八大碗是烩虾仁、蒸碗肉、糟熘鱼片、滑溜肉片、糖醋排骨、香辣肉丝、焖肉丸子、松肉饼子，又或者是爆炒大虾、海参丸子、烩肉丝、元宝肉、蒸蛋羹、清汤鸡、焖鸭子、红烧黄河鲤，等等。我们这边远没那么复杂，本地是吃驴肉比较多的地方，农村婚宴里的八大碗也是有和驴肉相关的菜——卤驴肉、爆炒驴板肠、蒸驴肉焖子、小香肉丸、黄皮肉、粉蒸肉、香干蛋羹肉，最后一个是特大号的四喜丸子。喜欢吃素的同学可能要失望，因为这八大碗里都是荤的，庄稼汉平时节俭，这时候就要使劲吃硬菜，越硬越好，最好是硬到令人发指！

我偷跑到大师傅们身后，见他们正把五花肉打烂，用擀面杖的杖头捶打，五花肉被捶打得肥瘦相济，阴阳和合，弹黏兼备，娇若无骨，这时候再用手抓着上料，料里除了香料和盐，还要打上几个鸡蛋，之后才勾兑粉芡，将丸子一粒粒捏了出来。

我一看，这是要做小香肉丸的。一旁的油锅烧热，一粒粒的肉丸子就被下到锅里，一边吱吱作响，一边舒展筋骨，将原本紧绷的身体膨胀了一倍有余，外表也变成了油淋淋的金黄色，大师傅并不急着捞，而是等丸子表面带了一层微微的金红色，再用大铁笊篱把它们捞出来，盛在一旁的大木盆里。

此时的我早已食指大动，趁大师傅们不注意，就偷偷溜了过去，伸手进盆，捞了几个，往嘴里就塞。

大师傅们一回头，见盆里的丸子堆矮了半分，就吼道：‌‌“谁偷的？！‌‌”

我也不好意思撒谎，只好支支吾吾地说：‌‌“我。‌‌”这一开口，原本塞进腮帮子里，还没来得及咽下的肉丸子，全从嘴里挤了出来。

大师傅们一个个笑得前仰后合，其中一个用沾了油渍的手抓了俩丸子，冲我说：‌‌“现在吃没意思，还差两道工序呢，一会儿喜宴开了你再敞口吃吧。‌‌”

我瞪大了眼睛问道：‌‌“还有啥工序？！‌‌”

他笑道：‌‌“天机不可泄漏。‌‌”

我还想问，他们却把我赶到了远处，说接下来要做四喜丸子了，小孩子别过去。

我只好站在远处，踮着脚尖，伸长了脖子看。

四喜丸子的做法和小肉丸不同，小肉丸尽可以劲道一些，图的是进口之后有嚼头，而四喜丸子是要端上桌之后由大伙分而食之，不能太结实，要多出一分松软才行。天下之大，各门各派做四喜丸子又有不同。本地四喜丸子的核心务必要用熟食来做。因为这东西个头太大，无论你怎么弄，都很难把核心做到熟透，加上它又用了大量的肥肉、肥油，如果做不熟，味道容易腥气。大师傅们会用一个熟透的卤鸡蛋，或者咸鸭蛋、咸鹅蛋的蛋黄来充当四喜丸子的核心，至于外壁，则不只要用到鸡蛋、肉、火腿末和淀粉，还要用到一种东西——荸荠。

荸荠是四喜丸子里最难收拾的材料，先要把荸荠的硬壳剥光，洗净，把水灵灵的荸荠肉切成细末，然后再和其他材料搅和到一起，做成丸子。说起来容易，做起来难。不懂得窍门的，剥荸荠就要用上半天，更别说把滑溜溜的它切成细丁了。所以大师傅们要把我这不相干的小孩赶到得远远的，要不然他们施展不开手脚。

丸子被团好了之后，也下油锅炸一炸，但和小丸子不同，这东西出了油锅，还要塞进笼屉，全力开蒸，如此才能脱胎换骨，再塑金身。

在它进蒸笼这段时间内，大师傅们还要忙着制作另一种东西——浇头酱汁。

这东西用的是酱油、姜末、鸡汤、红辣椒粉，此外还要有少许绵白糖。炒锅里放猪油烧热，爆几粒花椒，再把这些材料下锅，烧成琥珀色的酱汁，里面放捣烂的蒜蓉，细切的葱花，这就是酱汁了。

酱汁是分层的，上面的细密，下面的紧实，表面还浮了一层亮黄色的油。

大师傅把上面这一层酱汁，连那亮黄色的油一起舀起来，浇在小丸子上面，小丸子就算是完工了。

这个时候，大丸子还没熟，喜宴却开始了。大师傅们算了算时间，让我去一边吃一边等着。

喜宴上已经摆了八喜碟，但我对这些豆腐丝爆腰花红油耳丝夫妻肺片凉拌海蜇头姜末松花蛋红油咸鸭蛋白切猪头肉不怎么感兴趣，对后面上的拔丝红果五香花生松仁玉米红糖枣栗子虾仁海参三鲜鸡大肘子也不敢兴趣，我心里就只有那八大碗，我是虔诚的，我是专一的。我是一个高尚的吃货，一个纯粹的吃货，一个有道德的吃货，一个脱离了低级趣味的吃货……

于是，当八大碗端上来的时候，我其实已经饿得有点儿迷糊了。

但当我看到四喜丸子的一刹那，我仿佛感到了阳春的暖风拂面而来，九天的梵音随风而至，心头一股暖意融遍全身，那感觉简直就像……初恋。

于是我毫不犹豫地站了起来，猿臂轻舒，筷子像长了眼一样，向四喜丸子夹了过去。

关于成功，有很多定律，比较有名的就是荷花定律、竹子定律和金蝉定律。

无论是荷花定律、竹子定律，还是金蝉定律，他们都有共同的意义：

成功，需要厚积薄发；要忍受煎熬，要耐得住寂寞。

坚持，坚持，再坚持，直到最后成功的那一刻。

荷花定律

一个池塘里的荷花，每一天都会以前一天的2倍数量在开放。

如果到第30天，荷花就开满了整个池塘。

请问：在第几天池塘中的荷花开了一半？

第15天？错！是第29天。

这就是荷花定律。

第一天开放的只是一小部分，第二天，它们会以前一天的两倍速度开放。

到第29天时荷花仅仅开满了一半，直到最后一天才会开满另一半。

也就是说：最后一天的速度最快，等于前29天的总和。

这就是著名的荷花定律。

这其中藏着深刻的道理就是，成功需要厚积薄发，需要积累沉淀。

这个定律最早是听过马云的一个公开演讲，而透过这个定律去联想人生，你会发现，很多人的一生就像池塘里的荷花，一开始用力地开，玩命地开……

但渐渐地，人们开始感到枯燥甚至是厌烦，你可能在第9天、第19天甚至第29天的时候放弃了坚持。

这时，这个时候的放弃，往往离成功只有一步之遥。

很多时候，甚至可以说大多时候，人能获得成功，关键在于毅力。

据说人这一生大概能遇到7次左右的机会，都是可以改变人生的机会，而这样的机会往往都是在前期日复一日的投入和坚持中才能遇到这样的机会。

所以说，如果有梦想就要先动起来，然后坚定不移地去执行下去。

竹子定律

竹子用了4年的时间，仅仅长了3cm。

从第五年开始，以每天30cm的速度疯狂地生长，仅仅用了六周的时间，就长到了15米。

其实，在前面的四年，竹子将根在土壤里延伸了数百平米。

做人做事亦是如此。

不要担心你此时此刻的付出得不到回报，因为这些付出都是为了扎根。

人生需要储备，有多少人，没能熬过那三厘米？

什么叫价值？同是两根竹子，一支做成了笛子，一支做成了晾衣杠。

晾衣杠不服气地问笛子：‌‌‌‌“我们都是同一片山上的竹子，凭什么我天天日晒雨淋，不值一文，而你却价值千金呢？‌‌‌‌”

笛子回答说：‌‌‌‌“因为你只挨了一刀，而我却经历了千刀万剐，精雕细做。‌‌‌‌”

晾衣杠沉默了。

人生亦是如此，经得起打磨，耐得起寂寞，扛得起责任，肩负起使命，人生才会有价值。

看见别人辉煌的时候，不要嫉妒，因为别人付出的比你多。

国学大师钱穆说：‌‌‌‌“古往今来有大成就者，诀窍无他，都是能人肯下笨劲。‌‌‌‌”

胡适也说：

这个世界聪明人太多，肯下笨功夫的人太少，所以成功者只是少数人。

说起钱钟书的满腹经纶，人们往往归功于他的天分高，记忆力强。

其实，钱钟书学问博大精深，更多来自后天手不释卷的苦功。

钱钟书大学同窗许振德这样描述：在校时，以一周读中文经典，一周阅欧美名著，交互行之，四年如一日。每赴图书馆借书还书，必怀抱五六巨册，且奔且驰。且阅毕一册，必作札记……

代表他学术成就的《管锥编》，引述4000多位名家的上万种著作中的数万条书证，汪洋恣肆，博大精深。

有些人可能不知道，他进入清华后，目标是‌‌‌‌“横扫清华图书馆‌‌‌‌”。

他的治学心得是：越是聪明人，越要懂得下笨功夫。

‌‌‌‌“心在一艺，其艺必工，一心在一职，其职必举‌‌‌‌”。

成长不是一蹴而就的，哪有什么人生开挂，只不过是厚积薄发。

这就叫竹子定律。

金蝉定律

蝉，要先在地下暗无天日地生活三年（有一种美国的蝉，要在地下生活17年），忍受各种寂寞和孤独，依靠树根的汁一点点长大。

在夏天的一个晚上，悄悄爬到树枝上，一夜之间蜕变成知了。

然后期待太阳升起的那一刻，它就可以飞向天空，冲向自由。

这就叫金蝉定律。

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很多人的一生就像池塘里的荷花，一开始用力盛开，但是总感觉自己绽放的不够，所以渐渐感到厌倦，在第10天、第20天、甚至第29天的时候，选择了放弃。

很多人的奋斗也像生长的竹子，一开始卯足了劲，但是由于前面的大部分阶段都在打基，所以成效并不那么明显，在第1年、第3年，甚至第4年的时候选择了放弃。

就更不用提蝉的淡定和坚守了。

越接近成功越困难，越需要坚持。

无论是创业还是人生，我们缺少的不是能力、技巧、模式，需要的是坚持和毅力，只有坚持量变，才能最后完成质变，才能突破成功的临界点，取得最后的成功。

马云曾说：‌‌‌‌“今天很残酷，明天更残酷，后天很美好，但是大多数人死在明天晚上，看不到后天的太阳。‌‌‌‌”

大部分人都是在离成功只剩一步之遥却放弃了。

中国有句老话‌‌‌‌“行百里半九十‌‌‌‌”，就是说走一百里路，走九十里才算走了一半，因为很多人坚持到九十里就放弃了。

这些定律告诉我们这样一个道理：人拼到最后，拼的不是运气和聪明，而是毅力。